EMH liha termomeeter

Mõnikord on liha täpse küpsusastme saavutamiseks mõistlik kasutada liha termomeetrit. Digitaalne termomeeter tagab parima tulemuse. Torka termomeeter sügavale lihasse. Kui tegemist on kondiga tükiga, siis kindlasti mitte kondi vastu.

Retsept

Veiseliha küpsusastmed:
Rare 50 kuni 55 ℃
Medium-Rare 55 kuni 60 ℃
Medium 60 kuni 65 ℃
Medium-Well 65 kuni 70 ℃
Welldone alates 71 ℃