VERIVORST
Traditsiooniline talviste pühade roog on ikka olnud sealihast, seapekist, odrakruubist ja seaverest valmistatud vorst, mis on maitsestatud vorstirohu ehk majoraaniga. Vorsti sisse röstitud sibul lisab vaid maitseelamusi. Kui peolauast jääb vorsti üle, võib seda omakorda uute roogade valmistamisel kasutada.
Retsept
VERIVORSTIPIRUKAD
16 tükki
4–5 EMH verivorsti
1 pakk pärmi-lehttainast võiga
meelepärast moosi (pohla, mandariini, apelsini, jõhvika vms)
veidike piima
tüümianioksakesi
Viiluta verivorstid. Lõika lehttainalehed 4 võrdseks ristkülikuks. Tõmba terava noaga igale pirukale servadest 0,5 cm kaugusele väiksem ristkülik, aga ära taigast põhjani läbi lõika. Määri servad piimaga ning tõsta sisemisele joonistatud ristkülikule parajalt moosi, selle peale aseta 2 verivorstiviilu, puista peale tüümianiokstelt rebitud lehekesi. Küpseta eelkuumutatud 200-kraadises ahjus 10 minutit või kuni tainas on kerkinud ja kuldne.
Balti Jaama Turu pood: +372 508 0584
Tellimine: [email protected]
Tartu pood: +372 503 9519
[email protected]